较早酿造葡萄酒的国家是埃及，在埃及出土的距今4500年前的古墓壁画上，就绘有酿造葡萄酒的图案。
欧洲较早种植与酿造葡萄酒的国家是古希腊，距今3600年前，古希腊的葡萄种植就极为兴盛。
距今2800年前后，法国、意大利、西班牙、德国等地区逐渐传播，出现成熟的葡萄酒酿造技术。
15―18世纪，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术陆续传入南非、澳大利亚、美洲和亚洲。
公元前138年葡萄酒进入，国人开始学习葡萄酒酿造技术，但直到1892年才有了自己的前列家真正意义上的酿酒公司――张裕酿酒公司(只有120年的真正意义上的葡萄酒酿造史)。
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品葡萄酒的步骤
看 摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下较理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，较后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红酒则相反
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原装进口真伪辨别
1．首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。 2．其次看生产制造商是否，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。 3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。 4．买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”
