康熙当年也认为“葡萄酒乃大补之物”。康熙四十八年(1709年)正月二十五日有上谕曰：“前者朕体违和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已大安。”
在雍正六年(1728年)完成的《古今图书集成》(陈梦雷编撰)一书中，也有这样的记载：“葡萄酒治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华。”
光绪十八年(1892年)，南洋爱国侨领张弼士先生投资300万两白银，在烟台创建了张裕葡萄酿酒公司，开辟了红酒的标准化和科学化生产时代。在上世纪三十年代的一幅张裕葡萄酒老广告上，也强调了葡萄酒的保健作用，有“红白葡萄酒”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。
从1892年到今天，百年张裕一直以张弼士先生提出的“科学酿造各种葡萄美酒”为准则，尊重自然风土，遵循科学精神，张裕技术中心早在2002年就被国家经贸委认定为技术中心，成为红酒行业前列家企业技术中心。大量的研究表明，张裕葡萄酒同样含有大量人体所需的各种营养与保健成分。悠久的酿酒历史、雄厚的技术力量、精湛的酿造工艺、先进的生产和检测设备，为张裕出品的每一瓶葡萄酒都提供了的品质保障。
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浅析微泡葡萄酒的成因
微泡葡萄酒，顾名思义是起泡较少的葡萄酒，解释为瓶内压力在3个大气压以下的称为微泡葡萄酒。正因为微泡葡萄酒的瓶内大气压较低，故而不需要像香槟和其他起泡酒一样使用蘑菇头瓶塞和铁丝勒住瓶口，这也是识别微泡葡萄酒的特征之一。意大利是微泡葡萄酒的重要出产国，其他国家则相对较少。在意大利的多数地区，微泡葡萄酒被称为frizzant
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葡萄酒宜用橡木桶储存
葡萄酒确实像极了一门艺术，那些细节的讲究，那些让酒更尽善尽美的规则，都让葡萄酒更充满无限魅力。其中橡木桶就是一个葡萄酒无法忽略的细节。原来除了丰富果香以外，葡萄酒的“橡木香”也是一张重要的“血统证明”，而这种“橡木香”就是橡木桶赋予葡萄酒的珍贵待遇。如果说葡萄酒本身是一幅写意的山水画，那么橡木桶就是水墨画的神韵，让整幅
