- 蒸桂圆的做法最正宗的做法
- 龙眼肉泡酒的正宗做法
- 龙眼肉的做法
- 桂圆和红枣的做法
- 龙眼炸猪肉正宗做法
蒸桂圆的做法最正宗的做法
1.
首先准备干桂圆500克，如下图所示。
2.
接着再把干桂圆500克，全部果肉取出，如下图所示。
3.
如下图所示，这是全部取出的桂圆肉300克。
4.
盆子当中放入1000毫升的清水，再加入取出的桂圆肉300克，清洗干净。
5.
接着再放入白糖500克，混合搅拌均匀。
6.
然后再把桂圆肉和白糖混合，搅拌均匀以后盛放到干净的碗当中。
7.
再放入到蒸笼上面，蒸锅当中放入1000毫升的水，一定要多放，因为蒸的时间比较长。
8.
扣上盖子蒸40分钟即可。
9.
40分钟以后直接盛出，蒸桂圆就做好了。
龙眼肉泡酒的正宗做法
1、制作龙眼酒时，可以准备龙眼肉30克，干桑葚30克，大枣30克，白酒一千克，枸杞子40克，把准备好的桑葚，龙眼肉以及枸杞子等中药材放在一起全部捣碎，放到干净的纱布袋中扎紧口，再把它放入到干净无水无油的大玻璃瓶中备用。
2、把准备好的高度白酒液倒入到干净玻璃瓶中，并把盖密封好，放到阴凉的地方浸泡，浸泡过程中要经常摇晃几下，浸泡十几天以后，里面的酒就能变成红色，这时取出用纱布过滤，得到的龙眼酒重新装瓶，取出以后可以直接饮用。
龙眼肉的做法
主料
龙眼1000克
辅料
水适量
做法：
步骤1
准备新鲜的龙眼
步骤2
把龙眼清洗干净，沥干水分
步骤3
用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子
步骤4
再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈
步骤5
两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来
步骤6
中国白酒4大名酒排名表(中国白酒4大名酒排名表格)
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把全部的龙眼都去掉核
步骤7
锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下
步骤8
龙眼肉倒入锅，立马就捞出来
步骤9
然后放竹筛上沥干水分
步骤10
待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤
步骤11
烘烤至干，即成龙眼肉
桂圆和红枣的做法
食材用料
红枣10颗，桂圆干10颗，枸杞10粒，玫瑰花3朵，红糖50克
做法步骤：
1，准备好所有的食材。
2，将红枣放入清水中，浸泡几分钟，然后将表皮褶皱里面的灰尘清洗干净。桂圆干剥掉外壳备用。
3，将清洗干净的红枣和桂圆干全部都放入到养生壶里面。
4，然后将红糖也放入养生壶里面。红糖的甜度没有白糖高，可以多放一些。
5，往养生壶里加入适量清水。水的量不是固定的，不要超过最高水位线就可以了。
6，养生壶接通电源，选择“炖煮”程序，设置时间十五分钟。
7，将玫瑰花和枸杞放入杯子里面。玫瑰和枸杞是不需要煮的，所以直接放进杯子里面，冲泡就可以了。
8，将煮好的桂圆红枣水倒入杯子里面，然后焖两分钟左右，就可以喝了。
龙眼炸猪肉正宗做法
配料
皮料：精粉11公斤 猪脂2.2公斤
酥料：精粉6公斤 猪脂3公斤
心料：川白糖4.5公斤 熟面粉2.25公斤 桃仁1公斤 瓜片1.5公斤 玫瑰1.5公斤 猪脂1公斤 熟菜油1公斤 饴糖0.25公斤 提沙8公斤
炸油：猪脂6公斤
操作
1.调制面团：将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状。坑内放入鸡蛋、白糖、猪油、泡打粉及少许清水和成面团。
2.制夹心：用提沙8克，逐个包入玫瑰心13克，使之成为“罗汉心”。
3.制皮：先将皮料加少量冷水进行揉制，按每个成品50克计算，双头皮重36克，逐个包入油酥18克，擀成38厘米长、5.5厘米宽的片块，卷成筒，用刀横切成等量两节，每节27克。
4.包心：将切开的酥皮以剖面贴在案板上。用手掌压成酥皮坯，随即包入夹心，顺势在案上拍压成直径5.8厘米的生坯。
5.油炸：将生坯均匀摆入炸网，放入油锅(油温155～160℃)炸制。待坯完全横起酥层，色泽微带黄色时即起锅滤油，是为成品。
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